Fête de l'Asperge Sarrasine

La 47e édition de la Fête de l'Asperge Sarrasine s'est tenue le dimanche 4 mai 2025 à partir de 10h00 sur la Piazza San Marco à Vinchio, organisée par la Pro Loco de Vinchio avec le patronage de la commune.

La journée a proposé le marché de printemps avec des produits en circuit court, de l'artisanat et des objets, la foire aux équipements agricoles et des visites guidées gratuites des musées du village. Parmi les rendez-vous les plus appréciés, les démonstrations des unités cynophiles de la Protection Civile d'Isola d'Asti (à 10h30 et 15h30) et les spectacles de fauconnerie (à 11h30 et 16h30). Le cœur de la fête était le déjeuner traditionnel à base d'asperge sarrasine, sur réservation.

Dimanche 4 mai 2025

• 10h00 — Ouverture du marché de printemps (produits en circuit court, artisanat, objets) et de la foire aux équipements agricoles sur la Piazza San Marco ; début des visites guidées gratuites des musées
• 10h30 — Démonstration des unités cynophiles de la Protection Civile d'Isola d'Asti
• 11h30 — Spectacle de fauconnerie
• 13h00 — Déjeuner traditionnel à base d'asperge sarrasine (sur réservation)
• 15h30 — Seconde démonstration des unités cynophiles
• 16h30 — Second spectacle de fauconnerie

Menu du déjeuner : Robiola di Roccaverano avec miel et noisettes, friciulin d'asperges, roulé d'asperges, asperges en sauce façon Vinchio, raviolis du Sarrazin, rôti avec asperges et panna cotta au coulis de fraises.