Fiesta del Espárrago Saraceno

La 47ª edición de la Fiesta del Espárrago Saraceno se celebró el domingo 4 de mayo de 2025 a partir de las 10:00 en la Piazza San Marco de Vinchio, organizada por la Pro Loco de Vinchio con el patrocinio del Ayuntamiento.

La jornada ofreció la feria de muestras de primavera con productos de kilómetro cero, artesanía y artículos de regalo, la feria de maquinaria agrícola y visitas guiadas gratuitas a los museos del pueblo. Entre las actividades más valoradas, destacaron las demostraciones de las unidades caninas de Protección Civil de Isola d'Asti (a las 10:30 y 15:30) y los espectáculos de cetrería (a las 11:30 y 16:30). El corazón de la fiesta fue el almuerzo tradicional a base de espárrago saraceno, bajo reserva.

Domingo 4 de mayo de 2025

• 10:00 — Apertura de la feria de muestras de primavera (productos de km cero, artesanía, artículos de regalo) y de la feria de maquinaria agrícola en la Piazza San Marco; inicio de las visitas guiadas gratuitas a los museos
• 10:30 — Demostración de las unidades caninas de Protección Civil de Isola d'Asti
• 11:30 — Espectáculo de cetrería
• 13:00 — Almuerzo tradicional a base de espárrago saraceno (bajo reserva)
• 15:30 — Segunda demostración de las unidades caninas
• 16:30 — Segundo espectáculo de cetrería

Menú del almuerzo: Robiola de Roccaverano con miel y avellanas, friciulin de espárragos, rollo de espárragos, espárragos en salsa vinchiese, ravioli del Saraceno, asado con espárragos y panna cotta con salsa de fresas.