Fête de l'Asado de Piana Battolla

L'asado argentin dans la Val di Vara

La Fête de l'Asado de Piana Battolla, hameau de la commune de Follo dans la province de La Spezia, est l'une des manifestations les plus caractéristiques de l'arrière-pays spezzin. Fondée en 1970 grâce à la Pro Loco San Rocco, la fête est liée à une histoire d'émigration : l'asado, viande cuite lentement sur des braises, est une tradition ramenée par les émigrants revenus d'Argentine, qui s'est enracinée ici, devenant une fête communautaire.

Viande grillée et chimichurri

La star absolue est l'asado, préparé selon la recette traditionnelle et accompagné de la sauce chimichurri et des spécialités locales. Les bénévoles s'occupent personnellement de la cuisson sur les braises, dans un rituel qui attire des centaines de personnes chaque soir. La fête est également ouverte pour le déjeuner les jours centraux.

Musique et Ferragosto

Chaque soir, la fête propose de la musique live sur scène, avec des concerts et des animations. Le point culminant est le feu d'artifice du Ferragosto, qui le 15 août illumine le ciel de la Val di Vara, attirant un large public.

Identité et convivialité

La Fête de l'Asado est bien plus qu'une fête gastronomique : c'est un symbole de convivialité et d'identité pour Piana Battolla et Follo. Pour ceux qui visitent la province de La Spezia et la Val di Vara, c'est l'occasion de découvrir un événement authentique, fruit de la rencontre entre la culture ligurienne et la culture sud-américaine.