Sagra dell'Asado di Piana Battolla
La carne alla brace argentina e il chimichurri nel cuore della Val di Vara
Presentazione di Sagra dell'Asado
L'asado argentino in Val di Vara
La Sagra dell'Asado di Piana Battolla, frazione del Comune di Follo in provincia della Spezia, e una delle manifestazioni piu caratteristiche dell'entroterra spezzino. Nata nel 1970 grazie alla Pro Loco San Rocco, la sagra e legata a una storia di emigrazione: l'asado, la carne cotta lentamente sulla brace, e una tradizione portata dagli emigranti tornati dall'Argentina, che qui si e radicata diventando festa di comunita.
Carne alla brace e chimichurri
Protagonista assoluto e l'asado, preparato secondo la ricetta tradizionale e accompagnato dalla salsa chimichurri e dalle specialita locali. I volontari curano personalmente la cottura sulla brace, in un rito che richiama centinaia di persone ogni sera. La sagra resta aperta anche a pranzo nelle giornate centrali.
Musica e Ferragosto
Ogni sera la festa propone musica dal vivo sul palco, con concerti e intrattenimento. Il momento clou e lo spettacolo pirotecnico di Ferragosto, che il 15 agosto illumina il cielo della Val di Vara richiamando un grande pubblico.
Identita e convivialita
La Sagra dell'Asado e molto piu di una festa gastronomica: e un simbolo di convivialita e di identita per Piana Battolla e per Follo. Per chi visita la provincia della Spezia e la Val di Vara, e l'occasione di scoprire un evento autentico, frutto dell'incontro tra la cultura ligure e quella sudamericana.
Sagra dell'Asado — edizione 2026
Per l'estate 2026 la Pro Loco San Rocco prepara la 56a edizione della Sagra dell'Asado di Piana Battolla. Come da tradizione, la festa si svolge nei giorni centrali di agosto, attorno al Ferragosto, con gli stand gastronomici che propongono l'asado alla brace accompagnato dalla salsa chimichurri e dalle specialita locali.
Le serate sono animate dalla musica dal vivo, e il 15 agosto torna lo spettacolo pirotecnico che illumina la Val di Vara. Le date precise e il programma dettagliato vengono comunicati dalla Pro Loco nelle settimane precedenti.
Programma Sagra dell'Asado 2026
Piana Battolla, Follo - agosto 2026
- Stand gastronomici con asado alla brace e salsa chimichurri
- Piatti della tradizione locale
- Musica dal vivo ogni sera
- 15 agosto: spettacolo pirotecnico di Ferragosto
- Apertura anche a pranzo nelle giornate centrali
Date esatte e programma in via di definizione.
In evidenza Sagra dell'Asado 2026
Prezzi Sagra dell'Asado 2026
Informazioni pratiche — Sagra dell'Asado
Come arrivare
Follo e Piana Battolla si raggiungono dall'uscita Santo Stefano di Magra della A12, risalendo la Val di Vara. L'area della sagra si trova nella frazione di Piana Battolla.
Ingresso e stand
Accesso libero; consumazioni agli stand a pagamento. Nelle giornate centrali la sagra e aperta anche a pranzo.
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Dove si svolge — Sagra dell'Asado
Piana Battolla, Follo