Fête de l'Artichaut Romanesco de Ladispoli

Une tradition née en 1950

La Fête de l'Artichaut Romanesco de Ladispoli est bien plus qu'une simple fête gastronomique : c'est le rendez-vous identitaire d'une ville balnéaire de la ville métropolitaine de Rome, dans le Latium, qui a bâti son économie agricole autour du célèbre artichaut romanesco. La première édition remonte à 1950 et, depuis, la manifestation n'a cessé de croître pour devenir l'une des fêtes les plus suivies d'Italie, obtenant la reconnaissance de « Fête de Qualité » décernée par l'UNPLI, l'Union Nationale des Pro Loco d'Italie.

L'organisation est confiée à la Pro Loco Ladispoli APS en collaboration avec la municipalité, qui transforme chaque printemps le centre-ville en un immense parcours de goût et de spectacle. La ville se situe à quelques kilomètres de Cerveteri et du littoral étrusque, dans un territoire où l'horticulture est encore aujourd'hui un secteur vivant : l'artichaut romanesco, arrondi, tendre et sans épines, est le produit qui a fait connaître Ladispoli bien au-delà des frontières régionales.

Le cœur de la manifestation : Viale Italia et les places

Le grand axe de la fête est la Viale Italia, la rue qui relie la gare ferroviaire au centre : pendant trois jours, elle devient un long couloir de stands gastronomiques et de comptoirs d'exposition, avec environ quatre cents opérateurs, producteurs, artisans et Pro Loco venus de toute la péninsule. Sur la Piazza dei Caduti, rebaptisée pour l'occasion « Piazza dei Sapori d'Italia » (Place des Saveurs d'Italie), des maisonnettes en bois sont installées où les Pro Loco italiennes proposent à la dégustation et à la vente les produits typiques de leurs régions respectives, tandis que des groupes folkloriques et des formations musicales animent l'espace.

La Piazza Rossellini accueille quant à elle la scène principale, la cérémonie inaugurale et les grands rendez-vous du soir, tandis que les Giardini Nazzareno Fedeli abritent le kiosque dédié à l'information touristique et à la culture, avec des conférences, des expositions photographiques et des initiatives réalisées avec les écoles du territoire.

Les sculptures d'artichauts et la foire-exposition

L'élément le plus original de la fête est le concours de sculptures d'artichauts : les exposants composent de véritables œuvres réalisées entièrement avec des artichauts, qui ont reproduit au fil des ans des symboles comme la Louve capitoline ou des allégories de la paix. Le public vote pour les plus belles compositions et la remise des prix, ainsi que celle du meilleur produit, clôture la manifestation le dimanche sur la Piazza Rossellini.

• Dégustations d'artichauts à la romaine, à la juive, frits, en pinzimonio et dans des préparations créatives
• Foire nationale avec artisanat artistique, loisirs créatifs et produits typiques régionaux
• Ateliers et activités pour les enfants et les familles
• Concerts gratuits, groupes locaux, écoles de danse et fanfares
• Spectacle pyrotechnique final sur le front de mer

L'artichaut romanesco, produit identitaire

Cultivé sur la bande côtière entre Ladispoli, Cerveteri et Santa Marinella, l'artichaut romanesco est la star de la cuisine du Latium : de la célèbre recette « à la romaine », mijoté avec de la menthe et de l'ail, à la friture « à la juive » de la tradition romaine. Pendant la fête, il est possible de l'acheter directement auprès des producteurs locaux, en pleine saison de récolte, et de découvrir de près le travail des exploitations agricoles du secteur.

Un événement pour toute la famille

La fête est en accès libre et se déroule entièrement en plein air, entre rues piétonnes et places. L'atmosphère est celle des grandes fêtes populaires italiennes : familles, groupes d'amis, touristes d'un jour arrivés de Rome en train. La combinaison de gastronomie, de musique live et de proximité avec la mer fait de Ladispoli, lors de ce week-end d'avril, l'une des destinations les plus fréquentées du littoral du Latium.