Fête de l'Anolino

La fête qui célèbre l'anolino de Plaisance

Dans le petit village de Trevozzo, hameau de la commune d'Alta Val Tidone (Province de Plaisance, Émilie-Romagne), l'une des fêtes les plus senties de la vallée se déroule chaque automne : la Fête de l'Anolino. Organisée par les bénévoles de la Pro Loco Strà Trevozzo, la manifestation est dédiée au plat symbole de la tradition de Plaisance, l'anolino dans du bouillon, et rassemble chaque année les passionnés de bonne cuisine et de danse de salon venant de toute la province.

Une tradition jeune mais déjà ancrée

Née en 2022, la fête a rapidement grandi pour devenir un rendez-vous incontournable de l'automne dans la Val Tidone : en 2024 s'est tenue la troisième édition, en 2025 la quatrième, et en 2026 on arrivera à la 5e édition. Le secret du succès, comme l'a raconté le président de la Pro Loco Luca Cassi, réside dans sa formule simple et gagnante : "Les gens viennent volontiers pour danser à l'intérieur et déguster les excellents anolinis". Toute la fête se déroule en effet à l'intérieur, au Centre Polyvalent "G. Fuso Nerini" de la via Fornace, un choix qui protège de la pluie et du froid typiques de la saison.

Ce qu'il faut manger

Le cœur de la fête est bien sûr la gastronomie de Plaisance, servie aux stands avec possibilité de vente à emporter :

• Anolinis dans du bouillon, le plat principal de la fête
• Pot-au-feu (bollito misto) avec ses accompagnements traditionnels
• Cotechino et farce à la "piacentina"
• Frites, desserts et gâteaux faits maison
• Charcuteries DOP de Plaisance (coppa, pancetta, salami)
• Vins DOC de la Val Tidone pour accompagner les plats

Au fil des ans, la Pro Loco a également proposé quelques nouveautés, comme les "anolini sorbiti", c'est-à-dire assaisonnés d'un trait de vin, selon une coutume paysanne locale.

Danses et musique live

À côté de la table, l'autre grand protagoniste est la musique de danse : des soirées et des après-midis dansants avec des orchestres de musique folklorique et des DJ animent les deux journées de la fête, dans le pur style des fêtes de village émiliennes. C'est une occasion de se retrouver, de danser à l'abri et de vivre l'atmosphère authentique d'une communauté qui se serre autour de ses racines.

Un événement dans le calendrier de la Haute Val Tidone

La Fête de l'Anolino s'inscrit dans le riche calendrier d'événements promus par la Municipalité d'Alta Val Tidone, qui compte plus de soixante-dix rendez-vous par an entre fêtes, reconstitutions historiques et manifestations œno-gastronomiques dédiées aux excellences du territoire. Pour ceux qui visitent la Val Tidone en automne, c'est l'occasion idéale de découvrir le visage le plus authentique de ce coin des Apennins plaiseantins.