Fiesta del Anolino

La fiesta que celebra el anolino de Piacenza

En el pequeño pueblo de Trevozzo, pedanía del Municipio de Alta Val Tidone (Provincia de Piacenza, Emilia-Romaña), cada otoño se celebra una de las fiestas más sentidas del valle: la Fiesta del Anolino. Organizada por los voluntarios de la Pro Loco Strà Trevozzo, la manifestación está dedicada al plato-símbolo de la tradición de Piacenza, el anolino en caldo, y reúne cada año a aficionados a la buena cocina y al baile de salón procedentes de toda la provincia.

Una tradición joven pero ya arraigada

Nacida en 2022, la fiesta ha crecido rápidamente hasta convertirse en una cita fija del otoño en Val Tidone: en 2024 se celebró la tercera edición, en 2025 la cuarta y en 2026 se llega a la 5ª edición. El secreto del éxito, como contó el presidente de la Pro Loco Luca Cassi, reside en la fórmula simple y ganadora: "La gente viene a gusto para bailar a cubierto y degustar los excelentes anolini". Toda la fiesta se desarrolla, de hecho, a cubierto, en el Centro Polivalente "G. Fuso Nerini" de via Fornace, una elección que protege de la lluvia y el frío típicos de la estación.

¿Qué se come?

El corazón de la fiesta es, obviamente, la gastronomía de Piacenza, servida en los puestos con posibilidad de llevar a casa:

• Anolini en caldo, el plato principal de la fiesta
• Bollito mixto con sus guarniciones tradicionales
• Cotechino y ripieno alla piacentina
• Patatas fritas, postres y tartas caseras
• Embutidos DOP de Piacenza (coppa, pancetta, salame)
• Vinos DOC de la Val Tidone para acompañar los platos

A lo largo de los años, la Pro Loco también ha propuesto alguna novedad, como los "anolini sorbidos", es decir, aderezados con un chorrito de vino, según una costumbre campesina local.

Bailes y música en vivo

Junto a la mesa, el otro gran protagonista es la música de baile: noches y tardes de baile con orquestas de liscio y DJs animan ambas jornadas de la fiesta, al más puro estilo de las fiestas populares de Emilia. Es una ocasión para reunirse, bailar a cubierto y vivir la atmósfera auténtica de una comunidad que se une en torno a sus raíces.

Un evento en el calendario de la Alta Val Tidone

La Fiesta del Anolino se inscribe en el rico calendario de eventos promovidos por el Municipio de Alta Val Tidone, que cuenta con más de setenta citas al año entre fiestas, recreaciones y manifestaciones enogastronómicas dedicadas a las excelencias del territorio. Para quienes visitan la Val Tidone en otoño, es la ocasión ideal para descubrir el rostro más genuino de este rincón del Apenino de Piacenza.