Fête de Ju Salavaticu

Fête de Ju Salavaticu 2025

L'édition 2025 de la fête s'est déroulée le samedi 19 juillet sur la Piazza della Repubblica à Roviano, de 16h00 à minuit, dans le cadre du programme estival Roviano ZOE FEST. Organisée par la Pro Loco de Roviano, la fête a enregistré une participation extraordinaire du public, transformant le centre historique en un point de rencontre entre goût, tradition et musique populaire.

Outre la dégustation de ju salavaticu, la crêpe à la menthe sauvage symbole de la civilisation paysanne de la vallée de l'Aniene, la soirée a été animée par le concert du groupe I Trillanti avec le spectacle Tradizione 2.0, une relecture moderne du répertoire populaire du Latium. Une édition réussie, qui a confirmé la fête comme l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'été dans la vallée.