Sagra de Ju Salavaticu

Sagra de Ju Salavaticu 2025

L'edizione 2025 della sagra si è svolta sabato 19 luglio in Piazza della Repubblica a Roviano, dalle ore 16:00 fino a mezzanotte, inserita nel cartellone estivo Roviano ZOE FEST. Organizzata dalla Pro Loco di Roviano, la festa ha registrato una straordinaria partecipazione di pubblico, trasformando il centro storico in un punto d'incontro tra gusto, tradizione e musica popolare.

Accanto alla degustazione de ju salavaticu, la crespella alla mentuccia selvatica simbolo della civiltà contadina della Valle dell'Aniene, la serata è stata animata dal concerto del gruppo I Trillanti con lo spettacolo Tradizione 2.0, una rilettura in chiave moderna del repertorio popolare del Lazio. Un'edizione riuscita, che ha confermato la sagra tra gli appuntamenti più amati dell'estate nella valle.