Festival Trabocchi et Ventricina del Vastese

Les débuts en 2025

La première édition du festival Trabocchi et Ventricina del Vastese s'est tenue les 2 et 3 août 2025 dans l'aire de pique-nique du Bosco di Don Venanzio à Pollutri, dans la province de Chieti. La manifestation, organisée par l'Associazione Costa dei Trabocchi APS en collaboration avec Slow Food, a mis à l'honneur la Ventricina del Vastese, charcuterie classée Sentinelle Slow Food.

Au cours des deux soirées, les visiteurs ont pu déguster la ventricina sous de nombreuses formes : de l'antipasti avec mozzarella et tomates aux gnocchetti à la sauce ventricina et asperges, de la ventricina « cif e ciaf » aux brochettes, avec des arrosticini et des scrippelle pour compléter l'offre. L'événement était animé par un marché de produits typiques, les vinyles du DJ Mc Adams et un espace avec des jeux gonflables pour les plus petits.