Festival International de la Soupe de Rome

Un plat pauvre comme langage universel

Le Festival International de la Soupe de Rome est né d'une idée simple et désarmante : la soupe est peut-être le seul plat qui existe, sous des noms différents, dans chaque cuisine du monde. Les mettre en confrontation dans une cour signifie confronter les histoires de ceux qui les cuisinent. Le festival se tient dans la Commune de Rome, dans le quartier San Paolo, dans les espaces du Casale Garibaldi qui accueillent le centre interculturel La Città dell'Utopia, via Valeriano 3f, et est organisé par le Servizio Civile Internazionale APS.

La formule vient de loin : le premier Festival de la Soupe est né à Lille, en France, en 2001, et s'est ensuite diffusé dans toute l'Europe, de Berlin à Cracovie, de Barcelone à Madrid et Francfort. À Rome, la première édition remonte à 2008 et, depuis, le rendez-vous s'est imposé comme l'une des fêtes de quartier les plus reconnaissables de la Capitale, dans le Latium.

Comment fonctionne le concours de soupes

Le cœur de la journée est le concours de soupes, ouvert aux associations, collectifs, familles et simples citoyens : on s'inscrit à l'avance, on apporte une marmite généreuse et on affronte le jugement le plus sévère qui soit, celui du public. La dégustation est libre et gratuite, chaque participant reçoit un jeton de vote et, à la fin, sont décernés la louche d'or, la louche d'argent et la cuillère en bois. Il n'y a aucun jury d'experts : gagne celui qui convainc le plus de palais.

Autour de la compétition gravite une programmation qui remplit toute la journée, du matin jusqu'à la nuit. Les thèmes du réemploi et du recyclage font partie intégrante de l'événement : vaisselle lavable, ingrédients récupérés, attention au gaspillage alimentaire. Ce n'est pas un cadre décoratif, c'est le message même de la fête.

Ce que l'on trouve durant la journée

• terraTERRA, le marché paysan de petits producteurs biologiques et durables, le matin ;
• ateliers et jeux pour enfants, chasses au trésor et activités d'éducation populaire ;
• le déjeuner social végétarien à prix populaire, servi dans le jardin ;
• spectacles de cirque, acrobatie et théâtre de rue l'après-midi ;
• fanfares de percussions, murgas et concerts live jusqu'au soir ;
• stands d'associations, campagnes de bénévolat et projets de solidarité internationale.

La Città dell'Utopia, le lieu qui rend la fête possible

Le festival ne se comprend pas sans le lieu qui l'accueille. La Città dell'Utopia est un centre d'expérimentation sociale actif depuis 2003 dans la ferme du XIXe siècle de via Valeriano, récupérée et autogérée : il accueille des cours d'italien pour migrants, des jardins urbains, des groupes d'achat solidaire, un atelier de vélo et des projets européens de bénévolat. Chaque année, des groupes de bénévoles internationaux arrivent à Rome pour des chantiers et pour le projet ESC Teams, et le festival est traditionnellement le moment où leur travail devient visible pour le quartier.

Pourquoi cela vaut la peine d'y aller

Ceux qui arrivent en s'attendant à une fête gastronomique classique seront déconcertés : ici, la nourriture est un prétexte politique et affectueux à la fois. On mange assis par terre ou sur des bancs récupérés, on parle italien, espagnol, français, arabe et anglais à la même table, on vote pour une soupe avec le sérieux avec lequel on soutient une équipe ailleurs. C'est une journée parfaite pour les familles avec enfants, pour ceux qui vivent à Rome et veulent découvrir une Rome associative et de quartier loin du centre historique, et pour les voyageurs curieux de comprendre comment on vit la ville hors des sentiers battus.

L'entrée est libre et gratuite : on contribue, si on le souhaite, en consommant au stand du déjeuner ou de l'apéritif, qui financent les activités de l'association tout au long de l'année.