Festival Internacional de la Sopa de Roma

Un plato humilde como lenguaje universal

El Festival Internacional de la Sopa de Roma nace de una idea sencilla y desarmante: la sopa es quizás el único plato que existe, con nombres diferentes, en todas las cocinas del mundo. Ponerlas a prueba en un patio significa poner a prueba las historias de quienes las cocinan. El festival se celebra en el municipio de Roma, en el barrio de San Paolo, en los espacios del Casale Garibaldi que albergan el centro intercultural La Città dell'Utopia, en via Valeriano 3f, y está organizado por el Servizio Civile Internazionale APS.

La fórmula llega desde lejos: el primer Festival de la Soupe nació en Lille, Francia, en 2001, y luego se extendió por toda Europa, desde Berlín hasta Cracovia, desde Barcelona hasta Madrid y Fráncfort. En Roma, la primera edición se remonta a 2008 y, desde entonces, la cita se ha consolidado como una de las fiestas de barrio más reconocibles de la capital, en el Lacio.

Cómo funciona el concurso de sopas

El corazón de la jornada es el concurso de sopas, abierto a asociaciones, colectivos, familias y ciudadanos de a pie: te inscribes con antelación, traes una olla grande y te enfrentas al juicio más severo que existe: el del público. La degustación es libre y gratuita, cada participante recibe una ficha de voto y al final se otorgan el cucharón de oro, el de plata y la cuchara de madera. No hay jurado de expertos: gana quien convence a más paladares.

En torno a la competición gira una programación que llena todo el día, desde la mañana hasta la noche. Los temas de la reutilización y el reciclaje son parte integrante del evento: vajilla lavable, ingredientes recuperados, atención al desperdicio alimentario. No es un marco decorativo, es el mensaje mismo de la fiesta.

Qué encontrarás durante la jornada

• terraTERRA, el mercado de agricultores de pequeños productores biológicos y sostenibles, por la mañana;
• talleres y juegos para niños, búsquedas del tesoro y actividades de educación popular;
• el almuerzo social vegetariano a precio popular, servido en el jardín;
• espectáculos de circo, acrobacias y teatro callejero por la tarde;
• bandas de percusión, murgas y conciertos en vivo hasta la noche;
• puestos de asociaciones, campañas de voluntariado y proyectos de solidaridad internacional.

La Città dell'Utopia, el lugar que hace posible la fiesta

El festival no se entiende sin el lugar que lo acoge. La Città dell'Utopia es un centro de experimentación social activo desde 2003 en el caserío del siglo XIX de via Valeriano, recuperado y autogestionado: alberga cursos de italiano para migrantes, huertos urbanos, grupos de consumo solidario, taller de bicicletas y proyectos europeos de voluntariado. Cada año, grupos de voluntarios internacionales llegan a Roma para campos de trabajo y para el proyecto ESC Teams, y el festival es tradicionalmente el momento en que su trabajo se hace visible para el barrio.

Por qué merece la pena ir

Quien llega esperando una feria gastronómica clásica se queda descolocado: aquí la comida es un pretexto político y afectuoso a la vez. Se come sentado en el suelo o en bancos recuperados, se habla italiano, español, francés, árabe e inglés en la misma mesa, se vota una sopa con la misma seriedad con la que en otros lugares se anima a un equipo. Es una jornada perfecta para familias con niños, para quienes viven en Roma y quieren conocer una Roma asociativa y de barrio lejos del centro histórico, y para los viajeros curiosos por entender cómo se vive la ciudad fuera de las rutas turísticas.

La entrada es libre y gratuita: se contribuye, si se desea, consumiendo en la barra del almuerzo o del aperitivo, que financian las actividades de la asociación durante todo el año.