Festival du Jambon de Parme

La XXVIIIe édition du Festival du Jambon de Parme s'est tenue à Langhirano (Parme) du 5 au 7 septembre 2025, organisée par le Consorzio del Prosciutto di Parma avec la Pro Loco Langhirano. La soirée d'inauguration du vendredi 5 septembre, animée par Francesca Romana Barberini, a accueilli Giulia Ghiretti, nageuse médaillée d'or aux Jeux Paralympiques de Paris 2024, et Francesco Panella avec la version live du quiz "Che faccio, lascio ?" se déroulant dans les charcuteries italiennes.

Grande nouveauté de cette édition, le 'Prosciutto di Parma Experience', un espace proposant des rencontres, des show cooking et un parcours de dégustation avec trois affinages différents de Prosciutto di Parma plus une variante coupée à la main, associés à des vins, des bières et des spécialités locales. Tout au long du week-end, le centre-ville s'est animé avec des charcuteries, des zones de street food, des marchés thématiques, des concerts, des spectacles et des visites guidées du Musée du Jambon. L'initiative 'Finestre Aperte' a permis, durant les deux premiers week-ends de septembre, de visiter les salaisons et de déguster le produit directement sur les lieux de production.