Festival de la Truffe Bianchetto et du Vin Bianchello DOC

La 41e édition du Festival de la Truffe Bianchetto et du Vin Bianchello, créé il y a 41 ans par l'association des trufficulteurs, s'est déroulée les week-ends des 15-16 et 22-23 mars 2025 dans le centre historique de Fossombrone (PU).

La cérémonie d'inauguration a eu lieu le samedi 15 mars à 17h sur le Corso Garibaldi, accompagnée par la musique de la Banda Città di Fossombrone. Parmi les événements, on peut citer la Compétition Nationale de Chiens Truffiers, le Trekking de la Truffe à travers les collines de Fossombrone, des conférences dédiées à la culture de la truffe et du vin, de la musique live et une riche série de démonstrations culinaires.

Premier week-end (15-16 mars 2025)

• Samedi 15, 16h — démonstration culinaire avec le chef Massimo Biagiali (Ristorante Giardino)
• Samedi 15, 17h — cérémonie d'inauguration sur le Corso Garibaldi avec la Banda Città di Fossombrone
• Samedi 15, 18h — concert de cordes des élèves du Conservatoire Rossini de Pesaro dans l'Église San Filippo
• Samedi 15, 19h — musique live avec The Bucca Brothers à la Piazzetta del Gusto
• Dimanche 16, 15h — Conférence sur la Truffe Bianchetto (Église San Filippo) avec Gianluigi Gregori et Luca Branca
• Dimanche 16, 16h — démonstration culinaire avec la cheffe Susanna Marini (Ristorante Lampino)
• Dimanche 16, 18h — Lorenzo Giovagnoli en solo au piano

Deuxième week-end (22-23 mars 2025)

• Samedi 22, 16h — démonstration culinaire avec le chef Rodion Dodu (Ristorante Il Cugnolo, Villa Lattanzi)
• Dimanche 23, 16h — démonstration culinaire avec le chef Max Mascia (Ristorante San Domenico, deux étoiles Michelin)

Autres activités

• Compétition nationale de chiens truffiers
• Trekking de la truffe, promenade guidée à travers les collines de Fossombrone
• Foire-Exposition avec truffes fraîches et transformées, charcuteries, fromages, douceurs typiques et vins fins