Festival de l'Arrosticino

Le Festival de l'Arrosticino à Villa Celiera

Au cœur de la commune de Villa Celiera, village de montagne de la province de Pescara niché sur les pentes du Gran Sasso, le Festival de l'Arrosticino célèbre le plat emblématique des Abruzzes : l'arrosticino, la petite brochette de viande de mouton cuite sur les braises de la caractéristique canaletta. Villa Celiera a toujours été considérée comme l'une des patries de cette spécialité, et l'événement est né précisément pour rendre hommage à un produit rigoureusement fait à la main qui raconte la culture pastorale de la région.

Un concours de goût et de créativité

Le festival n'est pas une simple fête : au centre se trouve une véritable compétition gastronomique. Une dizaine de concurrents, venus de tout l'Abruzzes, s'affrontent en cuisinant les arrosticini dans des versions classiques ou revisitées, en les accompagnant de pain, de produits locaux et d'accords créatifs. Les préparations sont jugées par un jury technique composé des principaux producteurs d'arrosticini et de professionnels de la gastronomie, qui évaluent le goût, la présentation et la qualité des ingrédients. Le vainqueur remporte le célèbre Trophée Spiedì, tandis que d'autres prix récompensent le meilleur équilibre des saveurs et la meilleure présentation.

Un événement né du territoire

Promu par l'Association Cultour Celiera avec le patronage de la commune de Villa Celiera, le festival a fait ses débuts en 2024 en rencontrant immédiatement un grand succès. Les premières éditions ont vu triompher des restaurateurs et des passionnés de l'arrière-pays de Pescara et de Teramo, confirmant l'événement comme l'un des rendez-vous gastronomiques les plus attendus de l'été montagnard abruzzais.

Atmosphère et territoire

La soirée allie le charme du climat frais de la montagne à la chaleur de la fête de village : les braises allumées sur la Piazza Nuova, les vins rouges des caves locales, les parfums de la cuisine traditionnelle et la musique live qui accompagne le public jusqu'à tard dans la soirée. Le Festival de l'Arrosticino est une occasion de découvrir un coin authentique de l'intérieur des Abruzzes, entre saveurs authentiques, hospitalité montagnarde et la fierté d'une communauté liée à ses racines pastorales.

Pourquoi participer

• Déguster les arrosticini préparés par les meilleurs interprètes abruzzais
• Assister au défi en direct devant la canaletta
• Découvrir le village de montagne de Villa Celiera et sa tradition
• Vivre une soirée de goût, de musique et de convivialité