Festa Farina Forca – Fête du Cavatiello de Magliano

Du 31 juillet au 6 août 2025, la Festa Farina Forca – Fête du Cavatiello de Magliano a célébré sa vingtième édition à Magliano Nuovo, hameau de Magliano Vetere, dans la province de Salerne.

En 2025, le protagoniste absolu a été le cavatiello, la célèbre pâte faite main selon la recette locale, proposée avec une sauce fraîche de tomate et basilic ou avec le savoureux ragoût de mouton. Le menu a reproposé le voyage habituel dans la cuisine du Cilento : charcuteries et fromages artisanaux, saucisse et truite grillées, «mulignane 'mbuttunate», feuilles de navet et pommes de terre, zeppole, struffoli, cannoli et autres délices faits maison.

Chaque soir, le village s'est animé avec des spectacles, de la musique populaire, du théâtre et des reconstitutions historiques, avec la Piazzetta Belvedere comme cœur de la fête. L'organisation a été assurée par l'Association Manlium, qui promeut la manifestation depuis 2004.