Festa dei Gargati di Val Liona De.Co.
Les pâtes typiques des Collines Beriques reconnues De.Co.
Présentation de Festa dei Gargati
La Festa dei Gargati di Val Liona
À Val Liona, commune des Collines Beriques dans la province de Vicence, la Festa dei Gargati De.Co. met en valeur une spécialité de la tradition paysanne locale : les gargati, des pâtes fraîches aux racines centenaires, obtenues avec une farine spéciale moulue à la pierre à partir de blé cultivé exclusivement dans la Val Liona.
Des pâtes De.Co.
Les gargati ont obtenu la Dénomination Communale (De.Co.), une reconnaissance qui protège leur lien avec le territoire. Ces dernières années, la fête a introduit la nouveauté de la farine de blé ancien, redécouvrant les variétés autrefois cultivées par les grands-parents et rendant ce plat encore plus précieux et lié à la mémoire agricole de la vallée.
Spiazzo et les restaurants du territoire
Le cœur de la manifestation est le stand gastronomique installé à Spiazzo, à Grancona, où les gargati sont servis accompagnés des vins locaux. Le plat peut également être dégusté dans les restaurants participants répartis sur le territoire de Val Liona, au milieu des collines Beriques. De nombreux événements parallèles sont proposés par la Pro Val Liona.
Saveurs des Collines Beriques
La Festa dei Gargati est un hommage à l'identité œnogastronomique des Collines Beriques : une occasion de découvrir un produit authentique, fruit du travail aux champs et du moulin à pierre, dans un coin de la région de Vicence où la tradition paysanne est encore vivante et valorisée.
Festa dei Gargati — édition 2026
L'édition 2026 de la Festa dei Gargati di Val Liona De.Co. est prévue en novembre, sur plusieurs week-ends, selon le rythme habituel. La vedette est la pâte fraîche des Collines Beriques, les gargati De.Co. moulus à la pierre, servis au stand gastronomique de Spiazzo et dans les restaurants participants, en association avec les vins locaux.
Les dates précises et les événements parallèles seront communiqués par la Pro Val Liona dans les semaines précédant l'événement. Programme à venir.
Programme Festa dei Gargati 2026
Les dates et le calendrier des événements parallèles de l'édition 2026 seront communiqués par la Pro Val Liona. Structure habituelle :
Sur plusieurs week-ends de novembre
- Stand gastronomique à Spiazzo (Grancona) — gargati De.Co. associés aux vins locaux
- Restaurants participants du territoire de Val Liona avec les gargati au menu
- Événements parallèles proposés par la Pro Val Liona
Programme à venir.
Temps forts Festa dei Gargati 2026
Tarifs Festa dei Gargati 2026
Informations pratiques — Festa dei Gargati
Quand
En novembre, sur plusieurs week-ends. Les dates précises sont confirmées chaque année par la Pro Val Liona.
Où
Stand gastronomique à Spiazzo (Grancona), Val Liona (VI), et restaurants participants du territoire.
Comment s'y rendre
Val Liona est accessible en voiture depuis Vicence (environ 25 km) via les Collines Beriques. Parkings à proximité de la zone de la fête à Spiazzo.
Informations
Programme et événements parallèles sur les canaux de la Pro Val Liona.
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Où se déroule — Festa dei Gargati
Spiazzo di Val Liona (Grancona)
Località Spiazzo, 36040 Val Liona