Festa del Mandorlato

Le doux qui donne son nom à la fête

La Festa del Mandorlato est la manifestation qui, chaque décembre, célèbre à Cologna Veneta, dans la province de Vérone, le dessert qui a rendu la ville célèbre dans le monde entier : le Mandorlato, un croquant à base de miel, de sucre, de blancs d'œufs et d'amandes, reconnu comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT) de la Vénétie. La fête a lieu pendant le pont de l'Immaculée Conception et constitue le point culminant de l'hiver à Cologna.

Stands, dégustations et marché

Dès 9 heures du matin, les traditionnels stands dédiés au mandorlato ouvrent leurs portes, proposant les versions classiques et de nouvelles variantes créées par les artisans locaux. Plus de 300 exposants sont présents, entre marché de Noël, foire œnogastronomique et marché ambulant, tandis que chaque jour a lieu la dégustation gratuite de mandorlato chaud préparé par les producteurs.

Spectacles, cortège historique et Teatro Sociale

Le programme comprend des spectacles en plein air et au Teatro Sociale, des jeux anciens, des démonstrations de lanceurs de drapeaux et le cortège historique en costumes du XVe siècle, rappelant l'époque où Cologna était un centre important du territoire véronais. La salle de restauration propose des spécialités traditionnelles, comme le Gran Bollito avec la Pearà et des desserts à base de mandorlato.

Une fête identitaire

Organisée par la Municipalité, les producteurs et la Pro Loco de Cologna Veneta, la Festa del Mandorlato allie promotion œnogastronomique, culture et tradition, transformant le centre historique en une vitrine de la douceur et de l'identité de Cologna au cœur de l'hiver de la Bassa Veronese.