Fermento Emilia

En 2025, Fermento Emilia est de retour au Château de Montecchio Emilia les 4 et 5 mai, de 10h30 à 19h30. La foire-exposition a installé ses stands de dégustation à l'intérieur du château et l'espace food dans la cour attenante, réunissant les vignerons qui ont fait l'histoire du vin artisanal émilien et de jeunes exploitations avec des micro-productions de seulement 1500-2000 bouteilles.

Le programme de masterclasses proposait des approfondissements sur les vins doux (passiti) d'Émilie, la dégustation verticale de Perivana du domaine Storchi et Mediterranea Appenninica — Malvasia du collectif Innesti. Le billet d'entrée, comprenant un verre et une pochette porte-verre, était en prévente à 16,50 €, avec un tarif réduit de 8 € pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration.