Exposition des Fromages de la Vallée du Belice et Fête de la Ricotta

27e édition "Le goût des racines" (2025)

L'édition 2025 de l'Exposition des Fromages de la Vallée du Belice et Fête de la Ricotta s'est tenue à Poggioreale (TP) les 8 et 9 novembre 2025, sous le titre "Le goût des racines". Ce fut une édition particulièrement significative, car elle a coïncidé avec la prestigieuse reconnaissance de Ville du Fromage 2025 décernée au village par l'Organisation Nationale des Goûteurs de Fromage (ONAF), qui a récompensé la qualité de la Vastedda della Valle del Belìce DOP et du Pecorino Siciliano DOP ainsi que le travail des éleveurs du territoire.

Le long des stands du centre, il était possible de déguster du pecorino au poivre, du pecorino sicilien frais et affiné, du pecorino rouge, du pecorino aux olives et aux noix, du caciocavallo, de la ricotta fraîchement préparée et des douceurs traditionnelles comme les sfinci et les cappiduzzi. Les deux journées ont alterné dégustations guidées, démonstrations culinaires, musique live et animations, confirmant la fête comme l'un des rendez-vous gastronomiques de référence de la Sicile occidentale.