Enolia

L'édition 2025 d'Enolia s'est tenue du 10 au 12 mai dans le cadre suggestif du Palazzo Mediceo de Seravezza, dans la province de Lucca, confirmant son rôle de référence gastronomique pour la Versilia et toute la Toscane.

Plus de cent exposants venus de différentes régions italiennes ont présenté leurs produits dans le jardin du palais, répartis entre le village du vin — avec une sélection de crus biologiques, naturels et artisanaux dirigée par Marco Bellentani — et le traditionnel salon des huiles de qualité coordonné par Gabriele Ghirlanda. La grande nouveauté de cette édition fut la journée du lundi 12 mai, dédiée exclusivement aux restaurateurs et professionnels du secteur, avec un accès au village du vin à la Fondazione Arkad : une occasion précieuse de créer des collaborations et de découvrir les excellences du territoire dans un contexte professionnel.