Dolo-Vini-Miti : Festival des Vins Verticaux

Dolo-Vini-Miti 2025, troisième édition

La troisième édition de Dolo-Vini-Miti s'est tenue du 9 au 12 octobre 2025 entre le Val di Cembra et le Val di Fiemme, dans le Trentin. La manifestation a ouvert le jeudi 9 octobre avec la table ronde "Les valeurs de la viticulture héroïque" dans l'oratoire de Cembra, modérée par le sommelier Andrea Amadei, avec des producteurs de la Vallée d'Aoste, de la Valteline, des Cinque Terre, du Tyrol du Sud et du Val di Cembra.

Le programme s'est poursuivi avec la randonnée verticale à Faver parmi les murets en pierre sèche, la masterclass "Sirops extrêmes de terres héroïques" et la soirée immersive mozARTWINExperience à la Villa Corniole. Le samedi 11 octobre a laissé place à la Randonnée œnologique gourmande, une marche de 5 km à travers les vignobles avec les étapes gastronomiques du chef Alessandro Gilmozzi, à la masterclass "Vigna veritas" et au dîner théâtral "Spirits on stage" à la Distillerie Pilzer. Le dimanche s'est clôturé avec une randonnée guidée vers le Passo di Lavazè et une dégustation de charcuteries et fromages à la Malga Varena en accord avec les vins de Cembra.