Culinarium Urtijëi – L'expérience culinaire d'automne
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Édition 2025 — Culinarium Urtijëi
Culinarium Urtijëi 2025
Du 21 septembre au 12 octobre 2025, Ortisei a accueilli une nouvelle édition du Culinarium Urtijëi. Douze établissements, parmi lesquels des restaurants étoilés, des trattorias typiques et des refuges ladins, ont mis en valeur la culture gastronomique ladine, ancrée dans une agriculture durable et des recettes familiales anciennes transmises dans les fermes de la vallée.
Les agriculteurs locaux ont fourni produits et inspiration, tandis que les chefs ont réinterprété les plats gardenais avec une touche contemporaine. La manifestation s'est entremêlée avec les excursions Burning Dolomites et la fête traditionnelle Segra Sacun du deuxième dimanche d'octobre.
Où se déroule — Culinarium Urtijëi
Ortisei / Val Gardena
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