Culinarium Urtijëi – L'esperienza culinaria d'autunno
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Edizione 2025 — Culinarium Urtijëi
Culinarium Urtijëi 2025
Dal 21 settembre al 12 ottobre 2025, Ortisei ha ospitato una nuova edizione del Culinarium Urtijëi. Dodici tra ristoranti stellati, trattorie tipiche e rifugi ladini hanno valorizzato la cultura gastronomica ladina, radicata in un'agricoltura sostenibile e in antiche ricette di famiglia tramandate nei masi della valle.
I contadini locali hanno fornito prodotti e ispirazione, mentre gli chef hanno reinterpretato i piatti gardenesi in chiave contemporanea. La manifestazione si è intrecciata con le escursioni dei Burning Dolomites e con la festa tradizionale Segra Sacun della seconda domenica di ottobre.
Dove si svolge — Culinarium Urtijëi
Ortisei / Val Gardena
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