Culinarium Urtijëi – La experiencia culinaria de otoño
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Edición 2025 — Culinarium Urtijëi
Culinarium Urtijëi 2025
Del 21 de septiembre al 12 de octubre de 2025, Ortisei acogió una nueva edición del Culinarium Urtijëi. Doce establecimientos, entre restaurantes con estrella, tabernas típicas y refugios ladinos, pusieron en valor la cultura gastronómica ladina, arraigada en una agricultura sostenible y en antiguas recetas familiares transmitidas en los caseríos del valle.
Los agricultores locales aportaron productos e inspiración, mientras que los chefs reinterpretaron los platos de Gardena en clave contemporánea. El evento se entrelazó con las excursiones de los Burning Dolomites y con la fiesta tradicional Segra Sacun del segundo domingo de octubre.
¿Dónde se celebra? — Culinarium Urtijëi
Ortisei / Val Gardena
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Culinarium Urtijëi en resumen
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