Corti in Tavola

Une promenade gourmande dans le vieux village

«Corti in Tavola» est la manifestation gastronomique la plus attendue de l'été à Caprarica di Lecce, une petite commune de la Province de Lecce, au cœur du Salento. Chaque année, lors d'une soirée de juillet, le centre historique du village se transforme en un itinéraire diffus de saveurs, de musique et de culture : les cours historiques, les patios et les places du vieux bourg ouvrent leurs portes et deviennent les étapes d'une longue promenade à ciel ouvert, à parcourir tranquillement entre deux dégustations.

L'huile, le vin et les saveurs du Salento

Caprarica di Lecce est une «Cité de l'Huile» reconnue, et l'huile d'olive extra vierge est la grande protagoniste de la fête, aux côtés des vins du territoire et des plats de la cuisine salentine. Le long du parcours, les restaurateurs et les acteurs gastronomiques du village proposent des dégustations de produits typiques, tandis que des visites guidées des fascinants moulins à huile hypogées, témoins de la vocation oléicole millénaire de cette terre, sont également organisées. C'est l'occasion de découvrir l'identité gastronomique de la Puglia la plus authentique, celle des petits villages qui gardent des recettes et des savoir-faire transmis de génération en génération.

Musique, théâtre et mémoire

«Corti in Tavola» n'est pas seulement une question de nourriture : la promenade est accompagnée d'un riche programme de concerts, spectacles théâtraux, lectures et ateliers répartis dans les différentes cours. Entre les étapes, la musique populaire et méditerranéenne, le chant salentin, le théâtre et les moments de narration s'alternent, avec des formations de renom de la scène apulienne et au-delà. Un fil rouge lie depuis toujours l'événement à la figure d'Antonio Verri, écrivain et poète né à Caprarica, dont la mémoire traverse les vers, les lectures et les hommages disséminés le long du parcours.

Un événement communautaire

Née comme une fête de village et ayant grandi édition après édition, «Corti in Tavola» est organisée par la Municipalité de Caprarica di Lecce en collaboration avec les restaurateurs, les associations et les acteurs locaux, avec une coordination artistique qui a donné au rendez-vous une empreinte soignée et originale au fil des années. La formule du village diffus, gratuite et ouverte à tous, en fait l'une des soirées gastronomiques les plus appréciées de l'été salentin : on marche, on goûte, on écoute de la musique et on vit le village comme une seule grande table partagée, sous les étoiles de juillet.