Cococcioliamoci

Cococcioliamoci, le vin identitaire d'Ari

Au cœur des collines théatines, la petite commune d'Ari (Province de Chieti, Abruzzes) célèbre chaque été son cépage le plus représentatif avec Cococcioliamoci, l'un des événements gastronomiques et œnologiques de référence du territoire frentano. Née en 2014 à l'initiative de la Pro Loco d'Ari, la fête est dédiée au Cococciola, un raisin blanc autochtone longtemps utilisé pour enrichir d'autres vins et vinifié en pureté seulement au cours des dernières décennies, aujourd'hui fierté identitaire de tout un district.

Un parcours de dégustation dans le centre historique

Pendant toute la durée de l'événement, le village médiéval d'Ari se transforme en un grand parcours gastronomique et œnologique : le long des ruelles et des petites places du centre historique se déploient les stands des caves, qui proposent le Cococciola dans ses versions tranquilles et effervescentes. D'une participation initiale de sept producteurs de Cococciola IGT, la manifestation a grandi jusqu'à réunir plus de trente domaines viticoles provenant des quatre provinces des Abruzzes, faisant de Cococcioliamoci une vitrine complète du cépage.

Cuisine pauvre et tradition

L'offre gastronomique est entièrement assurée par la Pro Loco et valorise les recettes paysannes du territoire. Le symbole culinaire de l'événement est la Papparella (ou Papprima), un plat humble à base de légumes sauvages, de maïs et de ferfellone, ingrédient typique d'Ari. On y trouve également les pallotte cacio e ova (boulettes de fromage et œufs), les arrosticini et d'autres produits typiques, accompagnés de fromages et de charcuteries locales tout au long du parcours de dégustation.

Art, musique et culture

Cococcioliamoci n'est pas seulement du vin et de la nourriture : le parcours est enrichi par des expositions, des installations artistiques, des peintures, des performances et de l'artisanat, tandis que le calendrier prévoit des colloques sur la valorisation des zones rurales, de la musique live et des DJ sets qui animent le village jusqu'à tard dans la nuit. Durant les jours de fête, la population résidente se multiplie, avec des milliers de passionnés et de visiteurs qui rejoignent Ari depuis tous les Abruzzes et au-delà.

Un rendez-vous dans la province de Chieti

Lié à la culture de la Costa dei Trabocchi et aux traditions frentanes, le Cococciola raconte un territoire de mer et de colline à travers son caractère agrume et sapide. Cococcioliamoci en est la fête la plus authentique : un week-end de mi-juillet qui unit gastronomie, culture et communauté dans l'un des villages les plus caractéristiques du Subapennin théatin.