Championnat du Monde de Pesto Génois au Mortier

Le Championnat du Monde de Pesto Génois au Mortier est désormais un rendez-vous incontournable du calendrier gastronomique de Gênes, en Ligurie. La compétition réunit cent concurrents sélectionnés lors d'éliminatoires en Italie et à l'étranger, qui s'affrontent dans la préparation du pesto en utilisant uniquement un mortier en marbre et un pilon en bois.

À côté de la compétition, organisée par l'Association Palatifini, se déroule un riche programme d'événements parallèles dédiés à la culture du pesto et du basilic génois DOP, qui font de la manifestation une véritable fête citadine.