Campeonato Mundial de Pesto Genovés al Mortero

El Campeonato Mundial de Pesto Genovés al Mortero es ya una cita consolidada en el calendario gastronómico de Génova, en Liguria. La competición reúne a cien concursantes seleccionados a través de eliminatorias en Italia y en el extranjero, que se enfrentan en la preparación del pesto con el uso exclusivo de mortero de mármol y mazo de madera.

Junto a la competición, organizada por la Associazione Palatifini, se desarrolla un rico programa de eventos paralelos dedicados a la cultura del pesto y de la albahaca genovesa DOP, que hacen de la manifestación una verdadera fiesta ciudadana.