Cecamariti che Passione – Winter Edition
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Édition 2025 — Cecamariti che Passione
Édition 2025
Le rendez-vous hivernal de 2025 s'est concentré sur une seule journée, le dimanche 5 janvier, avec la Piazza degli Eroi comme point de référence au cœur de Rocca Canterano. La formule choisie était celle du menu complet : entrée, le plat de cecamariti, plats principaux et dessert, préparés avec la collaboration des commerces locaux. La participation se faisait sur réservation, via le portail en ligne de la commune, un choix qui permettait de calibrer les portions et de gérer l'afflux dans un village de quelques centaines d'habitants.
À cette occasion également, le protagoniste est resté le produit identitaire du village : les cecamariti, les pâtes à la farine de blé et de maïs pétries uniquement avec de l'eau, transmises par la cuisine paysanne des Monts Ruffi. L'édition 2025 a ainsi consolidé le double calendrier de la manifestation, avec le rendez-vous automnal et la Winter Edition de début janvier.
Où se déroule — Cecamariti che Passione
Centro storico di Rocca Canterano
Piazza degli Eroi, 00020 Rocca Canterano
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Cecamariti che Passione en bref
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