Cecamariti che Passione – Winter Edition

Edizione 2025

L'appuntamento invernale del 2025 si è concentrato in una sola giornata, domenica 5 gennaio, con Piazza degli Eroi come punto di riferimento nel cuore di Rocca Canterano. La formula scelta era quella del menù completo: antipasto, il piatto di cecamariti, secondi e dolce, preparati con la collaborazione delle attività commerciali locali. La partecipazione avveniva su prenotazione, attraverso il portale online del Comune, scelta che permetteva di calibrare le porzioni e di gestire l'afflusso in un borgo di poche centinaia di abitanti.

Anche in quell'occasione il protagonista è rimasto il prodotto identitario del paese: i cecamariti, la pasta di farina di grano e mais impastata solo con acqua, tramandata dalla cucina contadina dei Monti Ruffi. L'edizione 2025 ha così consolidato il calendario doppio della manifestazione, con l'appuntamento autunnale e la Winter Edition di inizio gennaio.