Cavatore : Truffe Noire et Piemonte Doc Albarossa
Édition 2025 Terminé Gratuit Gastronomie Vin Terroir

Cavatore : Truffe Noire et Piemonte Doc Albarossa

08 mars 2025
Cavatore — Alessandria (006)

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Édition 2025 — Truffe Noire et Albarossa à Cavatore

Cavatore, village de la région d'Acqui dans le Monferrato d'Alexandrie, cultive depuis longtemps une vocation marquée pour la truffe noire précieuse et les vins de colline. C'est sur cette tradition locale, faite de trufficulteurs, de caves et de produits typiques, que s'ancre la journée dédiée à la truffe noire et au Piemonte Doc Albarossa, valorisée par la municipalité et le Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato.

Cavatore, petite commune sur les collines de la région d'Acqui dans la province d'Alexandrie, vit depuis toujours un lien profond avec la terre du Monferrato et ses fruits les plus précieux : la truffe noire précieuse récoltée par les trifulau locaux et les vins autochtones des collines, dont l'Albarossa, cépage né du croisement entre Barbera et Nebbiolo.

La valorisation de ces excellences, portée par la municipalité avec le Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato et les acteurs locaux, a posé les bases d'une manifestation capable de raconter le village à travers le goût, les traditions paysannes et la culture gastronomique du Monferrato d'Alexandrie.

Où se déroule — Truffe Noire et Albarossa à Cavatore

Casa Felicita e Salone Comunale Casa Scuti

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Truffe Noire et Albarossa à Cavatore en bref

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Historique de Truffe Noire et Albarossa à Cavatore

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