Cavatore tra Tartufo Nero Pregiato e Piemonte Doc Albarossa
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Cavatore tra Tartufo Nero Pregiato e Piemonte Doc Albarossa

08 mar 2025
Cavatore — Alessandria (006)

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Edizione 2025 — Tartufo Nero e Albarossa a Cavatore

Cavatore, borgo dell'Acquese nel Monferrato alessandrino, custodisce da tempo una forte vocazione per il tartufo nero pregiato e per i vini di collina. È su questa tradizione di territorio, fatta di trifulau, cantine e prodotti tipici, che affonda le radici la giornata dedicata al tartufo nero e al Piemonte Doc Albarossa, valorizzata dal Comune e dal Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato.

Cavatore, piccolo Comune sulle colline dell'Acquese in provincia di Alessandria, vive da sempre un legame profondo con la terra del Monferrato e con i suoi frutti più preziosi: il tartufo nero pregiato raccolto dai trifulau locali e i vini autoctoni delle colline, tra cui l'Albarossa, vitigno nato dall'incrocio tra Barbera e Nebbiolo.

La valorizzazione di queste eccellenze, portata avanti dal Comune insieme al Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato e alle realtà del territorio, ha posto le basi per una manifestazione capace di raccontare il borgo attraverso il gusto, le tradizioni contadine e la cultura enogastronomica del Monferrato alessandrino.

Dove si svolge — Tartufo Nero e Albarossa a Cavatore

Casa Felicita e Salone Comunale Casa Scuti

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Tartufo Nero e Albarossa a Cavatore in breve

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Storia di Tartufo Nero e Albarossa a Cavatore

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