Castelferro – Fête des Saucissons d'Âne

L'édition 2025 de la Fête des Saucissons d'Âne s'est déroulée en août à Castelferro, village de Predosa (Province d'Alexandrie), dans l'espace de la Polisportiva M. Denegri. La manifestation a confirmé la formule qui la rend célèbre depuis des décennies : une cuisine entièrement dédiée à la viande d'âne, avec le tapulone servi avec de la polenta comme plat roi, des saucissons et rôtis équins, des agnolotti frais et des vins du Monferrato.

Chaque soir, à côté du stand gastronomique, se sont tenus de la musique et des danses en entrée gratuite, des stands de produits typiques et artisanaux et des manèges pour les enfants, dans un climat de fête qui a attiré de nombreux visiteurs de toute la province d'Alexandrie.