Castelferro – Sagra dei Salamini d'Asino

L'edizione 2025 della Sagra dei Salamini d'Asino si è svolta ad agosto a Castelferro, frazione di Predosa (Provincia di Alessandria), nell'area della Polisportiva M. Denegri. La manifestazione ha confermato la formula che la rende celebre da decenni: cucina interamente dedicata alla carne d'asino, con il tapulone servito con polenta come piatto principe, salamini e arrosti equini, agnolotti freschi e vini del Monferrato.

Ogni sera, accanto allo stand gastronomico, si sono tenuti musica e balli a ingresso gratuito, bancarelle di prodotti tipici e artigianali e giostre per i bambini, in un clima di festa che ha richiamato numerosi visitatori da tutta la Provincia di Alessandria.