Caroots – Fête de la Carotte de San Vito

Caroots 2025 : la première édition

La première édition de Caroots s'est tenue les 5 et 6 avril 2025 dans le village de San Vito, hameau de Polignano a Mare, se clôturant avec plus de 30 000 visiteurs, dont de nombreuses familles. Les rues du village ont accueilli des stands de street food et des dégustations inspirés de la Carotte de San Vito, des show cooking et des ateliers du goût, ainsi que des marchés et des moments musicaux.

Une large place a été consacrée à la culture du produit avec la conférence « La Carotte de San Vito, une Sentinelle Slow Food qui unit territoire, culture et citoyens » et avec les visites guidées organisées par la Pro Loco. Parmi les propositions les plus curieuses, une glace spéciale à la carotte réalisée par les glaciers locaux. L'événement, organisé par l'AIP – Association des Entrepreneurs de Polignano avec l'Association des Hôteliers, l'UCP, les restaurateurs et Confartigianato, et avec le patronage de Puglia Promozione, était desservi par une navette gratuite depuis la gare ferroviaire.

Programme 2025

• Street food et dégustations avec des plats à base de Carotte de San Vito
• Show cooking et ateliers du goût avec des experts et des chefs
• Conférence Slow Food : « La Carotte de San Vito, une Sentinelle Slow Food qui unit territoire, culture et citoyens »
• Visites guidées dans le village de San Vito par la Pro Loco
• Dégustation de la glace spéciale à la carotte des glaciers locaux
• Marchés, musique et activités pour les familles
• Initiative de nettoyage de la plage

Service de navette gratuit depuis la gare ferroviaire de Polignano a Mare vers le village de San Vito.