Caroots – Fiesta de la Zanahoria de San Vito

Caroots 2025: la primera edición

La primera edición de Caroots se celebró los días 5 y 6 de abril de 2025 en el pueblo de San Vito, fracción de Polignano a Mare, cerrándose con más de 30.000 asistentes, entre ellos muchas familias. Las calles del pueblo acogieron puestos de comida callejera y degustaciones inspirados en la Carota di San Vito, show cooking y talleres del gusto, además de mercadillos y momentos musicales.

Se dedicó un amplio espacio a la cultura del producto con la conferencia «La Carota di San Vito, un Baluarte Slow Food que une territorio, cultura y ciudadanos» y con las visitas guiadas a cargo de la Pro Loco. Entre las propuestas más curiosas, un especial helado de zanahoria elaborado por las heladerías locales. El evento, organizado por la AIP – Associazione Imprenditori Polignanesi junto a la Asociación de Hoteleros, la UCP, restauradores y Confartigianato, con el patrocinio de Puglia Promozione, contó con un servicio de lanzadera gratuito desde la estación de tren.

Programa 2025

• Comida callejera y degustaciones con platos a base de Carota di San Vito
• Show cooking y talleres del gusto con expertos y chefs
• Conferencia Slow Food: «La Carota di San Vito, un Baluarte Slow Food que une territorio, cultura y ciudadanos»
• Visitas guiadas en el pueblo de San Vito a cargo de la Pro Loco
• Degustación del especial helado de zanahoria de las heladerías locales
• Mercadillos, música y actividades para toda la familia
• Iniciativa de limpieza de la playa

Servicio de lanzadera gratuito desde la estación de tren de Polignano a Mare hasta el pueblo de San Vito.