Caroots – Festa della Carota di San Vito

Caroots 2025: la prima edizione

La prima edizione di Caroots si è tenuta il 5 e 6 aprile 2025 nel borgo di San Vito, frazione di Polignano a Mare, chiudendosi con oltre 30.000 presenze, tra cui moltissime famiglie. Le strade del borgo hanno accolto stand di street food e degustazioni ispirati alla Carota di San Vito, show cooking e laboratori del gusto, oltre a mercatini e momenti musicali.

Ampio spazio è stato dedicato alla cultura del prodotto con il convegno «La Carota di San Vito, un Presidio Slow Food che unisce territorio, cultura e cittadini» e con le visite guidate curate dalla Pro Loco. Tra le proposte più curiose, uno speciale gelato alla carota realizzato dalle gelaterie locali. L'evento, organizzato dall'AIP – Associazione Imprenditori Polignanesi con Associazione Albergatori, UCP, ristoratori e Confartigianato e il patrocinio di Puglia Promozione, era servito da una navetta gratuita dalla stazione ferroviaria.

Programma 2025

• Street food e degustazioni con piatti a base di Carota di San Vito
• Show cooking e laboratori del gusto con esperti e chef
• Convegno Slow Food: «La Carota di San Vito, un Presidio Slow Food che unisce territorio, cultura e cittadini»
• Visite guidate nel borgo di San Vito a cura della Pro Loco
• Degustazione dello speciale gelato alla carota delle gelaterie locali
• Mercatini, musica e attività per le famiglie
• Iniziativa di pulizia della spiaggia

Servizio navetta gratuito dalla stazione ferroviaria di Polignano a Mare al borgo di San Vito.