Carnaval de Mori et ses hameaux (le plus long carnaval du Trentin)

Le plus long carnaval du Trentin

Le Carnaval de Mori et ses hameaux est connu comme "le plus long carnaval du Trentin" : il ne s'agit pas d'un seul grand rendez-vous, mais d'une constellation de fêtes qui, pendant presque tout le mois de février, se déplace de hameau en hameau au sein de la commune de Mori, dans la vallée de Vallagarina, dans la province de Trente (Trentin-Haut-Adige). Chaque village choisit sa propre journée et prépare une grande fête des pâtes ouverte à tous, transformant les places, les oratoires et les maisons sociales en tablées communautaires.

Un parcours à travers les hameaux

Le calendrier passe successivement par Manzano, Sano, Valle San Felice, Ravazzone, Tierno, Besagno, Loppio, Molina et le centre historique de Mori Vecio, qui clôture la longue saison avec le célèbre "Gran Carneval". Chaque communauté est organisée par ses propres associations — des comités de carnaval aux cercles récréatifs, des associations culturelles aux groupes de bénévoles — qui s'occupent de la cuisine, des décors et de l'animation. Le tout se déroule sous le patronage de la commune de Mori.

La cuisine de la tradition de Lagarina

Le véritable fil conducteur est la gastronomie populaire : chaque hameau propose un plat typique différent. On passe de la polenta avec choucroute et mortadelle de Manzano aux gnocchis à la tomate de Sano, des maltagliati à la sauce bolognaise de Mori Vecio, Ravazzone et Besagno aux bigoi aux sardines et aux spaghettis aux sardines de Tierno et Loppio, jusqu'aux penne à la sauce bolognaise de Molina et à la "sgnoccolada" de Tierno.

• Manzano — polenta, choucroute et mortadelle
• Sano — gnocchis à la tomate
• Valle San Felice et Ravazzone — maltagliati à la sauce bolognaise
• Tierno — "sgnoccolada" et bigoi aux sardines
• Besagno — maltagliati à la sauce bolognaise
• Loppio — spaghettis aux sardines et polenta
• Molina — penne à la sauce bolognaise
• Mori (oratoire) — fête des pâtes et jeux pour les plus petits
• Mori Vecio — le "Gran Carneval" conclusif

Une fête de communauté

Au-delà des plats, le Carnaval de Mori est avant tout un moment identitaire pour la Vallagarina : les masques, la joie, le bénévolat et la participation des familles en font l'une des traditions populaires les plus chères du territoire. L'entrée aux fêtes des pâtes est gratuite et les dates, réparties sur plusieurs week-ends, permettent de suivre plus d'une étape. En cas de mauvais temps, certaines journées sont reportées : il est toujours conseillé de vérifier les mises à jour auprès des associations organisatrices et de la mairie.