Risò - Festival International du Riz
Le grand festival international du riz dans la capitale italienne de la riziculture
Présentation de Risò
Risò est le festival international entièrement dédié au riz qui transforme Vercelli, capitale européenne de la riziculture, en une grande scène de promotion territoriale. Entre pavillons des producteurs, démonstrations culinaires, dégustations, expositions, conférences scientifiques et un espace dédié aux familles, l'événement explore le riz sous toutes ses facettes : économique, culturelle, gastronomique et environnementale. Au cœur de la commune de Vercelli, dans le Piémont, une manifestation qui allie affaires internationales, tradition et innovation.
Risò, le festival qui célèbre l'or blanc du Piémont
Risò - Festival International du Riz est la grande manifestation qui, chaque mois de septembre, transforme Vercelli, au cœur de la plaine rizicole piémontaise, en capitale mondiale du riz. La ville, entourée de rizières qui se reflètent au printemps dans le ciel comme d'immenses lacs, est le lieu naturel pour un événement qui raconte l'une des excellences agroalimentaires les plus identitaires d'Italie. Promu par la Province de Vercelli, la Ville de Vercelli et l'Ente Nazionale Risi, le festival réunit institutions, producteurs, chercheurs, chefs et des milliers de visiteurs.
Un événement aux multiples facettes
Risò n'est pas une simple fête : c'est un format international qui entremêle plusieurs dimensions. Il y a la dimension business-to-business, avec des rencontres entre acheteurs étrangers et entreprises locales ; la dimension scientifique, grâce au colloque international promu par l'Université du Piémont Oriental "Amedeo Avogadro" ; et surtout la grande fête populaire du Villaggio Risò, qui ouvre ses portes au public dans le centre historique.
Le Village s'articule autour de différents espaces thématiques : le Pavillon des Producteurs, le Pavillon Institutionnel, le Pavillon Food avec showcooking et dégustations, l'Espace Kids avec des ateliers et jeux interactifs pour les plus petits, et l'espace d'exposition dédié aux tracteurs et à la filière agricole. Le programme comprend également des expositions, des conférences, des visites du territoire et des rencontres avec des experts du secteur.
Une tradition tournée vers l'avenir
La riziculture de Vercelli puise ses racines dans des siècles d'histoire, marquée par le travail des mondine et par de grands ouvrages d'ingénierie hydraulique comme le Canal Cavour, l'infrastructure du XIXe siècle qui a rendu possible la culture intensive du riz dans la plaine. Au-delà de la mémoire historique, Risò laisse place à l'innovation agricole, à la durabilité et à la recherche, en racontant comment le riz piémontais — de l'Arborio au Carnaroli — est aujourd'hui une star des tables du monde entier.
Vercelli, ville du riz
Visiter Risò est aussi l'occasion de découvrir Vercelli et son patrimoine : la Basilique de Sant'Andrea, le Salone Dugentesco, le Théâtre Civique et les voies d'eau suggestives qui traversent la province. Un week-end où gastronomie, culture et paysage se fondent sous le signe de l'or blanc du Piémont.
Risò — édition 2026
La deuxième édition de Risò revient à Vercelli du 9 au 14 septembre 2026, articulée autour de journées B2B internationales (9-10 septembre), d'un Village ouvert au public (11-13 septembre) et d'un congrès scientifique international (13-14 septembre). Cette édition célèbre trois anniversaires : les 160 ans du Canal Cavour, les 120 ans de la conquête de la journée de 8 heures et les 80 ans du riz Arborio.
La deuxième édition de Risò - Festival International du Riz se déroule à Vercelli du 9 au 14 septembre 2026, après des débuts extraordinaires en 2025. L'édition 2026 est dédiée à trois anniversaires symboliques de la riziculture italienne : les 160 ans du Canal Cavour, l'ouvrage hydraulique qui a permis l'irrigation de la plaine rizicole ; les 120 ans de la conquête de la journée de 8 heures ; et les 80 ans de la reconnaissance de la variété Arborio, l'un des riz les plus célèbres au monde.
La manifestation est promue par la Province de Vercelli, la Ville de Vercelli et l'Ente Nazionale Risi, avec l'implication de l'Université du Piémont Oriental, de Ceipiemonte, de la Chambre de Commerce Monte Rosa Laghi Alto Piemonte, de l'Agence ICE et de nombreux partenaires institutionnels.
Programme Risò 2026
9-10 septembre — Journées B2B (Bourse des Marchandises de Vercelli)
- 9 septembre : journée dédiée aux spécialités alimentaires piémontaises
- 10 septembre : rencontres réservées aux producteurs et transformateurs de riz et de produits à base de riz, avec des acheteurs internationaux
11-13 septembre — Village Risò ouvert au public (centre historique)
Le Village est le cœur battant de la manifestation et se divise en espaces thématiques :
- Pavillon des Producteurs — stands et vente directe des entreprises rizicoles
- Pavillon Institutionnel et Filière — organismes, consortiums et promotion du territoire
- Pavillon Food — showcooking et dégustations
- Espace Enfants — ateliers et jeux interactifs pour les familles
- Espace d'exposition "Tracteurs" — machines agricoles et technologie rizicole
Trois expositions sont prévues : 160 Ans du Canal Cavour, 80 Ans de Riz Arborio et Reflets de Riz. Des visites du territoire et des rencontres avec des institutions et des experts du secteur sont également au programme.
13-14 septembre — Congrès scientifique international
"International Conference on Rice Innovation for Sustainable Agricultural and Nutrition", promu par l'Université du Piémont Oriental "Amedeo Avogadro".
Le programme détaillé jour par jour, avec les horaires et les invités, est disponible sur le site festivaldelriso.it
Temps forts Risò 2026
- Célébration des 160 ans du Canal Cavour, des 120 ans de la journée de 8 heures et des 80 ans du riz Arborio
- Village Risò avec pavillons Producteurs, Institutionnel, Food et Espace Enfants
- Showcooking et dégustations
- Journées B2B internationales et congrès scientifique universitaire
Tarifs Risò 2026
Informations pratiques — Risò
Comment s'y rendre
En train : Vercelli se trouve sur la ligne Turin-Milan, avec la gare située à quelques minutes du centre historique où se déroule le Village Risò.
En voiture : Sortie Vercelli Ovest ou Vercelli Est sur l'autoroute A4 Turin-Milan.
Quand
Le Village ouvert au public se tient du 11 au 13 septembre 2026 dans le centre historique, sur la Piazza Antico Ospedale et dans les zones limitrophes. Les journées B2B ont lieu les 9 et 10 septembre à la Borsa Merci, tandis que la conférence scientifique internationale est programmée les 13 et 14 septembre.
Entrée
L'accès au Village, ainsi que la réservation pour les démonstrations culinaires, les conférences et les expositions, sont gratuits. Il est conseillé de réserver sur le site www.festivaldelriso.it pour éviter la file d'attente à l'entrée et accéder directement à l'événement.
Informations
Site officiel : festivaldelriso.it — réseaux sociaux officiels Facebook, Instagram et YouTube @RISO.FestivaldelRiso.
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Où se déroule — Risò
Village di Risò
Piazza Antico Ospedale, 13100 Vercelli