Carnaval de Civiasco

Le Carnaval de Civiasco

Au cœur de la Valsesia, perché sur les pentes qui dominent Varallo, la petite commune de Civiasco (province de Verceil, Piémont) célèbre chaque année l'un des carnavals les plus authentiques du haut Piémont. Loin des défilés de chars des grandes villes, le Carnaval de Civiasco conserve l'âme authentique de la fête de montagne : quelques masques, beaucoup de convivialité et une tradition gastronomique qui est le véritable cœur de la manifestation, la paniccia.

Le défilé des masques

La fête s'ouvre avec le caractéristique défilé des masques, qui parcourt les rues et les hameaux du village. C'est un moment de joie collective où les participants, costumés, frappent aux portes pour récolter les bons pour le déjeuner de la paniccia : une formule ancienne qui mêle le divertissement du carnaval à l'esprit solidaire typique de la communauté valsesienne.

La paniccia, reine de la fête

Le moment le plus attendu est la journée dédiée à la paniccia, la célèbre soupe traditionnelle valsesienne. Il s'agit d'un potage dense et consistant à base de riz et de légumes - carottes, céleri, oignons, chou, poireaux, haricots, pommes de terre - enrichi de viande, de charcuterie et de pain. Mijotée lentement pendant des heures dans de grands chaudrons, elle est ensuite distribuée à la population. Les origines de la paniccia puisent dans une ancienne vocation caritative : en Valsesia, elle était préparée pour nourrir les plus démunis, et aujourd'hui encore, la fête conserve ce caractère communautaire et bienfaisant.

Un rendez-vous communautaire

La distribution de la paniccia a lieu sur la charmante Piazzetta "Cort Don Fusi", tandis que le déjeuner et le dîner se déroulent dans la Sala Polivalente "E. Durio". Tout est pris en charge par les bénévoles de la Pro Loco Civiasco, qui renouvellent chaque année une tradition qui est bien plus qu'un simple repas : c'est une occasion de se retrouver, de renforcer les amitiés et de se reconnaître en tant que communauté.

Civiasco et la Valsesia

Civiasco est un village de quelques centaines d'habitants qui jouit d'une position panoramique privilégiée, avec des vues qui s'étendent sur la Valsesia et, par temps clair, jusqu'au Mont Rose. Le carnaval représente l'un des moments de l'année où le village s'anime le plus, attirant également des visiteurs des communes voisines qui partagent la même tradition de la paniccia, de Varallo à Borgosesia, de Quarona à Alagna Valsesia.