Carnevale di Civiasco

Il Carnevale di Civiasco

Nel cuore della Valsesia, arroccato sulle pendici che dominano Varallo, il piccolo Comune di Civiasco (Provincia di Vercelli, Piemonte) celebra ogni anno uno dei carnevali più autentici dell'alto Piemonte. Lontano dalle sfilate di carri delle grandi città, il Carnevale di Civiasco conserva l'anima genuina della festa di montagna: poche maschere, molta convivialità e una tradizione gastronomica che è il vero cuore della manifestazione, la paniccia.

Il giro delle maschere

La festa si apre con il caratteristico giro delle maschere, che percorre le vie e le frazioni del paese. È un momento di allegria collettiva in cui i partecipanti, mascherati, bussano alle porte e raccolgono i buoni per il pranzo della paniccia: una formula antica che intreccia il divertimento del carnevale con lo spirito solidale tipico della comunità valsesiana.

La paniccia, regina della festa

Il momento più atteso è la giornata dedicata alla paniccia, il celebre minestrone della tradizione valsesiana. Si tratta di una zuppa densa e sostanziosa a base di riso e verdure - carote, sedano, cipolla, cavolo, porri, fagioli, patate - arricchita con carne, salumi e pane. Cucinata lentamente per ore nei grandi paioli, viene poi distribuita alla popolazione. Le origini della paniccia affondano in un'antica vocazione caritatevole: in Valsesia veniva preparata per sfamare i più bisognosi, e ancora oggi la festa mantiene questo carattere comunitario e benefico.

Un appuntamento di comunità

La distribuzione della paniccia avviene nella suggestiva Piazzetta "Cort Don Fusi", mentre il pranzo e la cena si svolgono nella Sala Polivalente "E. Durio". Tutto è curato dai volontari della Pro Loco Civiasco, che ogni anno rinnovano una tradizione che è molto più di un semplice pasto: è un'occasione per ritrovarsi, rinsaldare le amicizie e riconoscersi come comunità.

Civiasco e la Valsesia

Civiasco è un borgo di poche centinaia di abitanti che gode di una posizione panoramica privilegiata, con vedute che spaziano sulla Valsesia e, nelle giornate limpide, fino al Monte Rosa. Il carnevale rappresenta uno dei momenti dell'anno in cui il paese si anima maggiormente, attirando anche visitatori dei comuni vicini che condividono la stessa tradizione della paniccia, da Varallo a Borgosesia, da Quarona ad Alagna Valsesia.