Carbonara Festival - Le meilleur de la cuisine romaine

En 2025, le Carbonara Festival a animé la Piazza Gerbidi de Rivalta di Torino du vendredi 12 au dimanche 14 septembre, avec un village gastronomique entièrement dédié à la cuisine romaine.

Le public a pu déguster les grands classiques de la tradition - carbonara, cacio e pepe, amatriciana - ainsi que des supplì, de la porchetta d'Ariccia et de la pinsa romana sous plusieurs variantes, avec la possibilité de choisir également des plats végétariens, véganes et certifiés sans gluten. Les soirées du vendredi et du samedi ont été accompagnées par le NovaRoma Live Show, avec des chants et de la musique de la tradition populaire romaine.

L'événement, en accès libre, a été organisé par le Carbonara Festival en collaboration avec Feed n Food Eventi et Warsteiner Italia, et a été intégré au programme estival de la commune de Rivalta.

Horaires d'ouverture

• Vendredi 12 septembre : de 18h00 à 23h00
• Samedi 13 septembre : de 12h00 à 23h00
• Dimanche 14 septembre : de 12h00 à 22h00

Le menu

Pâtes : carbonara, cacio e pepe, amatriciana.

Fritures et plats : supplì, porchetta d'Ariccia.

Spécialités au four : pinsa romana en plusieurs variantes.

Options spéciales : plats végétariens, véganes et certifiés sans gluten.

Musique

NovaRoma Live Show le vendredi et le samedi soir, avec des chants et de la musique de la tradition populaire romaine.