Carbonara Festival - Lo mejor de la cocina romana
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Edición 2025 — Carbonara Festival
En 2025, el Carbonara Festival animó la Piazza Gerbidi de Rivalta di Torino desde el viernes 12 hasta el domingo 14 de septiembre, con un pueblo gastronómico dedicado íntegramente a la cocina romana.
El público pudo degustar los grandes clásicos de la tradición -carbonara, cacio e pepe, amatriciana- junto a supplì, porchetta d'Ariccia y pinsa romana en diversas variantes, con la posibilidad de elegir también platos vegetarianos, veganos y certificados sin gluten. Las veladas del viernes y el sábado estuvieron amenizadas por el NovaRoma Live Show, con cantos y música de la tradición popular romana.
El evento, de entrada libre, fue organizado por el Carbonara Festival en colaboración con Feed n Food Eventi y Warsteiner Italia, y se incluyó en el programa estival del Ayuntamiento de Rivalta.
Programa
Horarios de apertura
- Viernes 12 de septiembre: de 18:00 a 23:00
- Sábado 13 de septiembre: de 12:00 a 23:00
- Domingo 14 de septiembre: de 12:00 a 22:00
El menú
Primeros platos: carbonara, cacio e pepe, amatriciana.
Fritos y segundos: supplì, porchetta d'Ariccia.
Especialidades de horno: pinsa romana en varias variantes.
Opciones especiales: platos vegetarianos, veganos y certificados sin gluten.
Música
NovaRoma Live Show el viernes y el sábado por la noche, con cantos y música de la tradición popular romana.
Momentos destacados
Precios
¿Dónde se celebra? — Carbonara Festival
Piazza Gerbidi (mercato di Rivalta)
Piazza Gerbidi, 10040 Rivalta di Torino
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Carbonara Festival en resumen
Historial de Carbonara Festival
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