Carbonara Festival

Un voyage dans les saveurs de Rome à deux pas de Turin

Le Carbonara Festival débarque à Caselette, une petite commune de la Ville métropolitaine de Turin, dans le Piémont, au pied du Mont Musinè. Installé sur la Piazza Cays, le festival est un véritable hommage itinérant à la tradition gastronomique romaine, capable de transformer la place du village en un coin de la Capitale pour quelques jours de plaisir et de convivialité.

Au menu

La star incontestée est naturellement la carbonara, préparée selon la recette originale, accompagnée des autres grands classiques de la cuisine romaine : cacio e pepe, amatriciana, carciofo alla giudia (artichaut à la juive), abbacchio scottadito (côtelettes d'agneau grillées), porchetta d'Ariccia et coda alla vaccinara (queue de bœuf à la romaine). Une large place est également faite à la pinsa romana, proposée en de nombreuses variantes, y compris des versions végétariennes et véganes. Le tout arrosé de bière fraîche et de vins des Castelli Romani.

Musique et ambiance

Outre le volet gastronomique, le festival propose des divertissements en direct avec des spectacles de musique populaire romaine, qui animent les soirées en créant une atmosphère festive et familiale. L'entrée est libre et l'événement se déroule en plein air, dans un cadre accueillant adapté à tous, des familles aux groupes d'amis.

Un événement pour la communauté

Après ses débuts en 2025, le Carbonara Festival se confirme à Caselette comme un rendez-vous attendu du calendrier estival de la Province de Turin. La manifestation s'inscrit dans un circuit itinérant qui traverse plusieurs localités du Nord de l'Italie, en apportant partout la même formule gagnante : bonne cuisine traditionnelle romaine, prix populaires et beaucoup de joie. Une occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir les plats emblématiques de la Capitale sans quitter le Piémont.