Cannolo Fest

Le festival qui couronne le cannolo sicilien

Le Cannolo Fest est la grande fête dédiée au dessert le plus célèbre de Sicile, accueillie à Piana degli Albanesi, un village arbëreshë pittoresque de la ville métropolitaine de Palerme. Le long de la Viale Otto Marzo, le cœur du village se transforme en un parcours gourmand où les pâtisseries et les maîtres cannoliers de toute l'île se donnent rendez-vous pour deux journées entièrement consacrées au cannolo, entre dégustations, spectacles et moments de découverte culturelle.

Pourquoi à Piana degli Albanesi

Piana degli Albanesi est universellement reconnue comme l'une des patries du cannolo sicilien. Ici, le dessert se distingue par ses dimensions généreuses et surtout par sa ricotta de brebis fraîche, travaillée sur place et parfumée, qui garnit la gaufrette croustillante au moment de la dégustation. Le village, fondé au XVe siècle par des communautés albanaises fuyant l'avancée ottomane, conserve encore aujourd'hui sa langue, son rite gréco-byzantin et ses traditions arbëreshë : la fête du cannolo devient ainsi une occasion de s'immerger dans une identité culturelle unique en Sicile.

La formule et les dégustations

Le Cannolo Fest propose la célèbre formule "4 cannoli + 1 offert", qui permet de goûter et de comparer les différentes interprétations du dessert provenant de diverses zones de l'île, de Trapani à Messine, en passant par Palerme, Enna, Bolognetta et Santa Cristina Gela. Plus de vingt pâtisseries participent à la manifestation, accompagnées par les démonstrations culinaires des maîtres pâtissiers comme Mauro Lo Faso, Gaetano Di Salvo, Rocco Vultaggio, Giovanni Tumminello, Giovanni Cappello et Lillo Freni.

Conférences, spectacles et musique

Le programme alterne moments de gourmandise avec des conférences thématiques sur le cannolo comme label de qualité et produit identitaire, des spectacles de cabaret, des performances comiques et des soirées musicales avec DJ sets et after-parties qui animent le village jusqu'à tard dans la soirée. Parmi les rendez-vous les plus attendus, on trouve la spectaculaire "Man vs Cannolo Competition", le défi qui récompense celui qui parvient à manger le plus gros cannolo.

Un événement soutenu par le territoire

Conçu par Catanzaro & Partners et promu en collaboration avec la municipalité de Piana degli Albanesi, le Cannolo Fest est soutenu par le Département régional de l'Agriculture de la Région Sicilienne et la Chambre de Commerce de Palerme-Enna. Durant la manifestation, il est également possible de découvrir le patrimoine du village, avec des visites de la Villa Comunale, de la Cathédrale, du Musée de la Culture Arbëreshë et du Musée du Cannolo, dans un itinéraire qui mêle gastronomie, histoire et culture de la province de Palerme.