Cammenanne Spuzzuliànne

En marchant et en grignotant au cœur des Alburni

Le nom dit tout. En dialecte, «cammenanne… spuzzuliànne» signifie marcher en goûtant, en grignotant ici et là sans se presser : c'est exactement ce qui se passe chaque été dans le centre historique de Sicignano degli Alburni, dans la province de Salerne. Pendant deux soirées consécutives, les ruelles du village se transforment en un unique et long parcours gastronomique en plein air. Il n'y a pas une place unique ni un chapiteau : on marche, on monte et on descend les petites rues en pierre, on s'arrête à un stand, on repart vers le suivant, un verre à la main, avec une vue qui s'ouvre de temps en temps sur la vallée.

Deux soirées, un seul itinéraire

La manifestation a lieu en août et s'anime à partir de 20h30, lorsque les ruelles, les cours et les petites places du village sont aménagées et illuminées. L'itinéraire traverse le noyau ancien du village et le convertit, pour quelques heures, en un grand espace de rencontre et de dégustation : arches en pierre, lumières suspendues au-dessus des têtes, tables dressées en plein air. La convivialité est le véritable fil conducteur de ces deux soirées, plus encore que les plats eux-mêmes : ici, on mange en marchant, on s'assoit où l'on peut, on discute avec ses voisins de table.

Les saveurs de la tradition des Alburni

Le parcours est conçu pour faire découvrir les spécialités typiques des Alburni et les productions locales. Le long du chemin, on goûte les plats de la tradition paysanne de ce territoire de montagne, où la cuisine a toujours été faite d'ingrédients simples et de cuissons lentes. C'est une façon directe de comprendre comment on mange vraiment dans ces contrées, loin des menus touristiques de la côte du Cilento : la même vocation gastronomique qui a rendu Sicignano célèbre, notamment grâce à sa traditionnelle Fête de la Châtaigne en automne, l'une des plus anciennes de Campanie.

Art, musique et spectacles le long du chemin

Cammenanne Spuzzuliànne n'est cependant pas seulement une affaire de table. Le parcours allie goût, art et musique : entre deux étapes, on rencontre des moments de divertissement, des prestations musicales et des installations caractéristiques pensées pour valoriser le patrimoine historique et culturel du village. Les façades en pierre, les portails anciens et les perspectives du village deviennent des coulisses naturelles pour un spectacle diffus, sans scène centrale, que l'on découvre en se promenant.

Un village au pied des Monts Alburni

La commune de Sicignano degli Alburni compte un peu plus de trois mille habitants et s'élève à environ 600 mètres d'altitude, en Campanie, dans la partie intérieure de la province de Salerne. Le village est niché au pied des Monts Alburni, le massif calcaire surnommé « les Dolomites du Sud », et est inclus dans le Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni. Du haut du village domine le château Giusso, dont les murs racontent le passé féodal de la zone. Autour se développent des hameaux et des quartiers — de Castelluccio Cosentino à Galdo degli Alburni, de Scorzo à Zuppino — ainsi qu'un réseau de sentiers de randonnée qui attire en été les marcheurs et les amoureux de la nature.

Qui organise la manifestation

L'événement est promu par la Pro Loco Monti Alburni APS avec la Pro Loco UNPLI Italia – Comité Provincial de Salerne et la commune de Sicignano degli Alburni. C'est une initiative née pour promouvoir les productions locales et faire redécouvrir le charme du centre historique, qui, lors des soirées de la manifestation, se remplit à nouveau de résidents, d'émigrés de retour et de visiteurs. Pour l'administration communale, il s'agit désormais d'un rendez-vous de promotion touristique du territoire, capable d'attirer chaque année de nombreux visiteurs grâce à l'authenticité du village et à la qualité de l'offre gastronomique.

Pourquoi faire la promenade

• Un centre historique entier transformé en parcours de dégustation, et non une zone de fête isolée.
• Cuisine des Alburni, de montagne et de tradition, servie là où elle est née.
• Ambiance nocturne avec lumières suspendues, arches en pierre et grandes tables en plein air.
• Musique et spectacles diffus le long de l'itinéraire, sans billetterie ni scène unique.
• Une base idéale pour découvrir le Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni.