C'è Fermento

L'édition 2025 de C'è Fermento a célébré les 15 ans du salon, qui s'est déroulé à Saluzzo du 19 au 22 juin 2025 dans la cour de Il Quartiere. Les protagonistes étaient vingt brasseries artisanales sélectionnées par le guide 'Guida alle Birre d'Italia' de Slow Food — dont Ofelia (Vénétie), Birrificio del Forte (Toscane), les nouveautés Classe 85 et Mudita Brewery, ainsi que les piémontais Kauss, Grado Plato et Canediguerra — accompagnées par onze cuisines mobiles venues de toute l'Italie.

Le programme proposait des ateliers sur réservation animés par l'ABC (Associazione Birraia Cuneese), avec un focus le vendredi sur les antipasti piémontais accompagnés de quatre bières d'auteur, ainsi que des visites guidées le samedi et le dimanche. Chaque soir, à partir de 18h30, quatre concerts de groupes de la 'saletta live' ont animé la cour d'honneur, suivis de DJ sets, avec des baby-foots gratuits et des jeux de société proposés par Dimensione Arcana. Le dimanche 22 juin, une soirée revival a célébré l'évolution de la manifestation au fil du temps.