Borgustando (édition estivale)

Borgustando : le goût au cœur des ruelles de Fresagrandinaria

Borgustando est la manifestation œnogastronomique qui, lors de son édition estivale, anime le centre historique de Fresagrandinaria, un village du Haut-Vasto dans la province de Chieti, au cœur du sud des Abruzzes. Organisé par la Pro Loco Fresagrandinaria APS en collaboration avec le réseau des Borghi Ospitali, l'événement propose un parcours de dégustation le long des ruelles et des escaliers du village, où les excellences du terroir rencontrent la musique et la convivialité sous le ciel d'été.

Un parcours entre saveurs et tradition

L'idée derrière Borgustando est simple et fascinante : flâner dans les rues étroites du village en dégustant les plats de la culture locale. Chaque recoin du centre historique se transforme en un point de dégustation où les visiteurs peuvent découvrir les spécialités de la tradition des Abruzzes, préparées selon les recettes d'autrefois. Le village devient ainsi une scénographie naturelle, riche en panoramas et en coins suggestifs à explorer pas à pas.

Les spécialités en dégustation

Lors des soirées de Borgustando, les ruelles s'emplissent des parfums de la cuisine paysanne du Vasto. Parmi les propositions les plus appréciées :

• Scrippelle, les typiques beignets de pâte levée ;
• Cif e ciaf, le ragoût de porc de la tradition locale ;
• Pallotte cace e ove, les boulettes de fromage et d'œufs, symbole de la cuisine pauvre des Abruzzes ;
• Charcuteries typiques du terroir, à commencer par la célèbre Ventricina del Vastese ;
• Vin et bière artisanale pour accompagner les plats.

Musique et atmosphère villageoise

Pendant la dégustation, le centre historique sert de décor à diverses animations musicales itinérantes : groupes folkloriques, DJ sets et groupes live accompagnent les visiteurs tout au long du parcours, créant une atmosphère de fête qui ravit petits et grands. Borgustando est conçu comme un événement familial, capable de faire redécouvrir les plats authentiques et les traditions d'un village des Abruzzes loin des circuits du tourisme de masse.

Fresagrandinaria et le Vasto

Fresagrandinaria est une petite commune collinaire de la province de Chieti, surplombant la vallée du Trigno et située à courte distance de la Costa dei Trabocchi. Borgustando s'inscrit dans le calendrier estival du village et dans le circuit œnogastronomique plus large du Vasto, qui valorise les villages de l'arrière-pays à travers leurs excellences gastronomiques, la Ventricina et les vins du terroir. L'édition estivale a son pendant naturel dans la version hivernale de la manifestation, qui, durant la période de Noël, propose les mêmes saveurs pour réchauffer les froides soirées du village.