Borgustando (edizione estiva)

Borgustando: il gusto tra i vicoli di Fresagrandinaria

Borgustando è la manifestazione enogastronomica che, nella sua edizione estiva, anima il centro storico di Fresagrandinaria, borgo dell'Alto Vastese in provincia di Chieti, nel cuore dell'Abruzzo meridionale. Organizzato dalla Pro Loco Fresagrandinaria APS insieme alla rete dei Borghi Ospitali, l'evento propone un percorso di degustazione lungo i vicoli e le scalinate del paese, dove le eccellenze del territorio incontrano la musica e la convivialità sotto il cielo estivo.

Un percorso tra sapori e tradizione

L'idea alla base di Borgustando è semplice e affascinante: passeggiare per le strette strade del borgo degustando i piatti della cultura locale. Ogni angolo del centro storico si trasforma in una postazione di assaggio, dove i visitatori possono scoprire le specialità della tradizione abruzzese preparate secondo le ricette di un tempo. Il borgo diventa così una scenografia naturale, ricca di scorci paesaggistici e di angoli suggestivi da esplorare passo dopo passo.

Le specialità in degustazione

Nelle serate di Borgustando i vicoli si riempiono dei profumi della cucina contadina del Vastese. Tra le proposte più apprezzate:

• Scrippelle, le tipiche frittelle di pasta lievitata;
• Cif e ciaf, lo spezzatino di maiale della tradizione locale;
• Pallotte cace e ove, le polpette di formaggio e uova simbolo della cucina povera abruzzese;
• Salumi tipici del territorio, a partire dalla celebre ventricina del Vastese;
• Vino e birra artigianale ad accompagnare i piatti.

Musica e atmosfera del borgo

Mentre si degusta, il centro storico fa da coreografia a diversi intrattenimenti itineranti musicali: gruppi folk, dj set e band dal vivo accompagnano i visitatori lungo il percorso, creando un'atmosfera di festa che coinvolge grandi e piccoli. Borgustando è pensato come un evento per tutta la famiglia, capace di far riscoprire i piatti autentici e le tradizioni di un borgo abruzzese lontano dalle rotte del turismo di massa.

Fresagrandinaria e il Vastese

Fresagrandinaria è un piccolo comune collinare della provincia di Chieti, affacciato sulla valle del Trigno e a breve distanza dalla Costa dei Trabocchi. Borgustando si inserisce nel calendario estivo del paese e nel più ampio circuito enogastronomico del Vastese, che valorizza i borghi dell'entroterra attraverso le loro eccellenze gastronomiche, la ventricina e i vini del territorio. L'edizione estiva ha il suo naturale corrispettivo nella versione invernale della manifestazione, che nel periodo natalizio ripropone gli stessi sapori riscaldando le fredde serate del borgo.